A： チャンネル設定はありません。
スキャナと受信機とのペアリングは、BluetoothアドレスというユニークなIDで管理されています。
従って、仕様上は何台でも同時に使用可能です。ただし、無線干渉が発生して、無線通信距離が短くなったり、無線通信速度が低下したりする可能性はあります。